One day in the kitchen

Endlich war es soweit... Wir durften das erste mal hinter die Kulissen unsere Küche in der Efterskole blicken und sogar selbst tätig werden. Um 7 Uhr meldeten wir uns zum Dienst und konnten gleich helfen das Frühstück herzurichten. Nachdem die Schüler in ihren Unterricht aufgebrochen waren, hieß es für uns abwaschen und ca. 20kg Kartoffeln für das Mittagessen schälen. Danach durften Lisa und ich Brot, Seelen, Wecken und Kuchen für den kommenden Abend und Tag machen.

"Werdegang des Teiges"

Man kann es fast nicht glauben, aber die machen hier wirklich alles selber. Zum Einen, weil es billiger ist, zum Anderen, weil das Küchenteam, die Lehrer und die Eltern wissen, dass die Jugendlichen so zu ihren wichtigen Nährstoffen kommen. Was auch richtig gut ist, ist, dass versucht wird vieles wiederzuverwerten. So wird aus übriggebliebenem Kaffee mit etwas Puderzucker und Kakao die Glassur für den Kuchen gemacht.

Nachmittags haben wir dann frei bekommen. Diese Zeit nutzten wir um einen Blick in die Sportstunde der Mädchen zu werfen bevor es um 17 Uhr wieder in die Küche ging um das Abendessen vorzubereiten.

Insgesamt war der Tag echt klasse! Wir haben viel gelernt, gesehen und neue, interessante Eindrücke gesammelt.